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沖奶粉的水溫不可過高

本文发布时间: 2016-Dec-14
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沖調奶粉是一件看似很簡單,卻內含玄機的事情。除了奶粉濃度要按照科學配比外,水溫的控制也是一個很重要的步驟。國家級高級育嬰師吳晴表示,水溫過高會破壞奶粉中的乳清蛋白,影響孩子消化吸收。嬰幼兒配方奶粉中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素D以及鈣、鐵等微量元素。如果水溫過高,會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊,影響孩子的消化吸收。另一方面,某些對熱不穩定的維生素也會被破壞,特別是有的奶粉中添加的免疫活性物質,會被全部破壞。“沖調奶粉應使用溫水,避免營養物質損失。通常最適宜的溫度是40~50攝氏度,不同的配方奶粉沖泡的水溫略有不同,因此在沖泡配方奶粉前,要認真閱讀產品說明。”吳晴說。


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